针对食品和餐饮（快餐）行业无证生产、无序竞争的现象，国家有关部门和各级政府的整顿力度也逐年加大。而皇鹏烧鹅仔多年来对产品的原材料、各种配料和辅料以及加工工艺都十分重视。通过三十年的实践，已形成皇鹏烧鹅仔独特的烧腊风格和特色，各种产品的质量和卫生标准均通过政府质监和卫生部门的检验，并在同行业第一家取得了由国家质监总局颁发的《全国工业产品生产许可证》（即通过了国家级的 QS 认证）。广州市政府拟在 2008 年 6 月后，开始对餐饮和食品市场进行大规模的清理整顿。政府部门的这一行动，将为符合高品质生产要求的烧腊企业（如皇鹏烧鹅仔），创造了绝好的发展机遇。

　　为了抓住高速发展的市场机会，皇鹏烧鹅仔首先提出在广州市建立“皇鹏烧鹅仔餐饮连锁经营基地”，来分享广州这个全国最大、发展速度最快的快餐市场，这一举措必将使烧鹅仔在未来的竞争格局中，占据有利的先导地位。