1979年，中国的改革开放之风在广东率先刮起。
　　当年，黄氏兄弟在广州市西关古城――蓬莱路创建了烧鹅仔烧腊店（皇鹏烧鹅仔集团前身），成为中国第一批烧腊个体户。黄氏兄弟凭着祖传的烧腊技艺与非一般的勤奋，很快就让色泽金红、皮脆肉嫩、骨香诱人的烧鹅产品享誉省港澳地区，并成为闻名全国的经典美食，皇鹏烧鹅仔也成为烧腊快餐行业中最早点燃的一颗明星。
　　历经三十年的辛勤耕耘，秉承诚实守信的经营理念，昔日的烧鹅仔烧腊档口已经发展成为大型的餐饮连锁集团式企业，皇鹏烧鹅仔连锁快餐店遍布广州全城，拥有了自己的家禽养殖基地、家禽屠宰场和首批通过国家 QS 认证的肉类食品加工场，并培养造就了烧腊行业人才上千人，西关老字号--“皇鹏烧鹅仔”成为了家喻户晓、街知巷闻、大众喜爱的行业品牌。